\documentclass{standalone}
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\newcommand{\definetrim}[2]{%
  \define@key{Gin}{#1}[]{\setkeys{Gin}{trim=#2,clip}}%
}
\makeatother

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\definetrim{front}{\trimleft{} \trimbottom{} \trimright{} \trimtop{}}

\begin{document}
\includegraphics[front,height=210mm]{softcover-cover.pdf}
\end{document}

% Largeur: 371.7 - 210.7 - 22
% Hauteur: 260 mm 
